CONVERSANDO SOBRE NAPOLEÒN DE RIDLEY SCOTT

 

 "Cuando tienes 2.500 libros sobre Napoleón hay un 90 por ciento de especulación. Sé que decir eso vuelve loco a los historiadores, pero 2.500 libros es una locura. El primer libro salió 15 años después de que muriera. Quizás el segundo libro cogió hechos del primero, y así llegamos al libro 50, donde todo se ha diluido 50 veces. Así que creo que puedes leer todo lo que quieras, pero las pinturas son fotografías de aquel periodo, ahí están, y he mirado en cada rincón, encima o debajo de ellas. Y también he mirado a otras personas que no necesariamente son los sujetos de los que hablamos"

Esto ha dicho el maestro Scott ante los ataques de los historiadores. Le han sacado en cara uno por uno, los gazapos enciclopédicos de su Napoleón. ¿Cuántas versiones se han filmado del corso? ¿Es cierto que el mas filmado ha sido Jesucristo?  ¿Porque eligió a un actor tan viejo como Joaquín? ¿Cuantas batallas muestra Ridley Scott y con que veracidad?

Aquí, charlando con el arquitecto Jorge Santacruz y el abogado Leonardo Medina Patiño.

https://www.youtube.com/watch?v=OyO8DM2WxKU

DELICIOSO : EL CORRIENTAZO COMO AGENTE DE CAMBIO

 

“Delicioso” dirigida por Eric Besnard, nos cuenta un momento clave del estómago humano: el momento exacto en que a un visionario se le ocurrió abrir el primer restaurante y vender un corrientazo al medio día. Hoy, es un emprendimiento usual : comprar mesas y sillas y ubicarlas en el andén. Poner a funcionar la cocina familiar para ganarse unos pesos. Pero, ¿cómo empezó la cosa?

La verdad, es que desde 1765 fueron apareciendo los almorzaderos en Parìs y luego se extendieron por toda Francia. Fueron 15 cocineros que tenían una cosa en común: todos habían sido echados de algún castillo ricachón. Y ahí es donde “Delicioso” adquiere actualidad. Es imposible no hacer un paralelo con nuestros países. Muy parecido al hastío que generaba la tal nobleza francesa ( arbitraria, parásita, ladrona)

Pierre es un chef que lo dio todo para agradar a su jefe, el duque de Chamfort. Los castillos se habían convertido en sitios donde se gastaban los impuestos de la gente en extravagancias. Y la plebe lo sabía por boca de la servidumbre. ¿Se les hace parecido?

- Todo cine es político, incluso las películas que pretenden no serlo - me dijo Costa-Gavras una vez comiendo un corrientazo en un “paladar” habanero.

La pelicula aporta un dato inèdito de la Revolucion francesa, esto es, el papel que jugaron los restauranteros en la concientización de la gente. El restaurante casero como foco de descontento.

“Delicioso” nos incita a comer sabroso y a cuestionar a esa élite glotona y parásita que nos tiene estancados en la edad media.